HISTORIA
No se conoce exactamente su origen pero sí se sabe que pasaba por Peñaflor la calzada romana que unía Caesaraugusta con Ilerda (Lérida), a través de Osca (Huesca) y también la que unía Caesaraugusta con el Pirineo, que compartían el tramo desde Caesaraugusta hasta San Mateo.
Sus primeros pobladores, parece claro, que eran gentes de Zaragoza, ya que sus tierras pertenecían a estos.
También fue poblada por algunos pastores del pirineo que bajaban a San Mateo y Peñaflor y en este último se quedaban los franceses, por eso alguno de sus apellidos son de origen francés, como Espiau o Gaudó.
Y se tienen indicios de que en tiempos se hablaba francés en Peñaflor.
Los apellidos más antiguos y frecuentes son: Corral, Del Campo, Escota, Espiau, Gracia, Lacosta, Larrea, Latas, Lope, López, Marcén, Martín, Millán, Molina, Monforte, Naval, Ortiz, Pallarés, Pérez, Ramírez, Roda, Solán, Taratiel, Vicente y Zanuy.
Uno de los hechos mejor documentados es que en 1263 fue fundada la sociedad de la acequia Camarera por un camarero del Rey, para regar, en principio, las tierras de San Mateo, Zuera y Peñaflor.
La situación administrativa de Peñaflor ha ido cambiando a lo largo del tiempo, en 1280 Peñaflor era Arciprestazgo del Obispado de Zaragoza, en 1488 Sobreculilla, Barrio de Zaragoza en 1609 y Villa en 1785, en 1834 se convirtió en Ayuntamiento y en 1897 volvió a ser Barrio de Zaragoza, hasta la actualidad.
En cuanto a edificaciones o monumentos, el más sobresaliente es la iglesia parroquial una construcción en ladrillo de estilo mudéjar que data del siglo XVI.
También se encuentra en el término de Peñaflor la Cartuja de Aula Dei, construida en el siglo XVI por traslado de la anterior, en Lanaja (Huesca), se encuentra a unos 3 kms. del Barrio, dirección Zaragoza.
Don Juan de Alagón fue quién facilito la compra de la torre llamada de María Cariñena para su ubicación y posteriormente fue ampliada con la compra de otros terrenos.
Fue habitada por lo monjes el 14 de agosto de 1.563 y seis meses más tarde el 29 de febrero de 1.564 se bendice y coloca la primera piedra de manos del benefactor y fundador del monasterio, don Hernando de Aragón, arzobispo de Zaragoza, primo de Carlos V y tío de Felipe II.
Su construcción se debe al maestro principal Martín de Miteca y los padres Simón Sebastián y Miguel Bernabé.
La iglesia, punto central del conjunto dispone de 11 enormes murales pintados en 1.774 por el genial pintor Aragonés, don Francisco de Goya .
Son también monumentos o lugares populares del Barrio, la ermita de San Cristóbal y el Vedado.
Datos sacados, principalmente, del folleto publicado por Ibercaja "Peñaflor y la Cartuja de Aula Dei"